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Geschäftsführerin und Seele des Unternehmens ist Hiba Elsaadi, die zusammen mit ihrem Sohn die Tradition des Röstens und Verfeinerns von Nüssen und Kernen aus dem südlichen Mittelmeerraum mitgebracht hat. Ihre Familie röstet seit vielen Generationen Nüsse und verfeinert sie mit orientalischen Gewürzen. 

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